Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce

Name: Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; ½ TL Salz; 500 g Kartoffeln; 600 g Brokkoliröschen; 460 g Milch; 30 g Speisestärke; 150 g Gorgonzola; 50 g Butter; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Muskat; ¼ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Wasser
½ TL Salz
500 g Kartoffeln, in Stücken (3-4 cm)
600 g Brokkoliröschen
460 g Milch
30 g Speisestärke
150 g Gorgonzola, in Stücken
50 g Butter, in Stücken
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 Prise Muskat
¼ TL Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1753 kJ / 418 kcal
Protein: 15 g
Kohlenhydrate: 33 g
Fett: 25 g
Gesättigte Fettsäuren: 15 g
Ballaststoff: 6.4 g
Natrium: 903 mg