![Minibananes en robe de caramel aux épices Minibananes en robe de caramel aux épices](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e69e672a-b538-4698-950e-2d74e5bd7297/Derivates/fdea3eb1-da12-45a0-8b9a-d9eba4d0a17a.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le caramel aux épices
- 1090 g d'eau
- 300 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 5 graines de cardamome verte
- 3 pincées de vanille en poudre
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à soupe de vinaigre
Les minibananes
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 8 - 12 minibananes
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2158.5 kJ / 509.3 kcal
- Protein
- 1.8 g
- Kohlenhydrate
- 107 g
- Fett
- 9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5.5 g
- Ballaststoff
- 3.5 g
- Natrium
- 3.8 mg
Alternative Rezepte
Friture d'anchois, sauce tartare
40min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2 Std. 25 Min
Caramel de base
25min
Saumon et salade de pomme et fenouil
1u. 20min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1ч. 5 мин.
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1u. 20min
Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil
40min
Sauce au caramel
1h 30min
Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel
40min
Brioche perdue aux pommes, caramel et noix
45min
Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais
1h
Sauce caramel au whisky
35min