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Kompatible Versionen
Salsicciotti di pollo con salsa ai funghi, insalata di patate e pere al cioccolato
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vinaigrette
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di aceto di mele
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Salsicciotti di pollo
- 70 g di pane raffermo
- 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 400 g di petto di pollo a dadini (2 cm)
- 1 uovo
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Salsa ai funghi
- 20 g di burro
- 30 g di farina tipo 00
- 150 g di panna (min. 30% di grassi)
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
-
150
g di funghi misti a pezzi
oder 150 g di funghi misti congelati, a pezzi - 2 pere, sbucciate e pulite, a metà nel senso della lunghezza
Cottura
- 500 g di acqua
- 400 g di patate, pelate e a tocchetti (2-3 cm)
Pere al cioccolato
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 5 g di miele
- 50 g di mandorle tritate
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 4046 kJ / 976 kcal
- Protein
- 40.5 g
- Kohlenhydrate
- 56 g
- Fett
- 62.7 g
- Ballaststoff
- 8.4 g
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