Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

3.6 84 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

grobes Salz
1400 g
Wasser
1230 g
Eiweiß
2
Dorade, ganz (ca. 500 g), ausgenommen, gesäubert
1
Reis, parboiled
120 g
Oliven, grün, entsteint in Ringen
50 g
Rosmarin
1 Zweig
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
1 EL
Zitronensaft zum Beträufeln

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 23 g

Kalorien 2773 kJ / 666 kcal

Fett 42 g

Ballaststoff 0.9 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fischers Fritze... 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45 Min

Lammhüften mit Speckbohnen

1 Std. 30 Min

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50 Min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1 Std.

Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe

2 Std.

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 Std. 50 Min

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

1 Std.

Lammkeule alla Romana

2 Std. 15 Min

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 Min

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1 Std. 20 Min

Pikante Lammhackbällchen mit Sauce Pistou

35 Min

Kalbsleber venezianisch

40 Min