Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

3.7 83 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

grobes Salz
1400 g
Wasser
1230 g
Eiweiß
2
Dorade, ganz (ca. 500 g), ausgenommen, gesäubert
1
Reis, parboiled
120 g
Oliven, grün, entsteint in Ringen
50 g
Rosmarin
1 Zweig
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
1 EL
Zitronensaft zum Beträufeln

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 23 g

Kalorien 2773 kJ / 666 kcal

Fett 42 g

Ballaststoff 0.9 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fischers Fritze... 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gefüllte Calamari vom Grill

50 Min

Tagine mit Seeteufel

1 Std.

Thunfischsteaks mit cremiger Zwiebelsauce

40 Min

Kalbskoteletts Sous-vide

1 Std. 10 Min

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1 Std. 10 Min

Muscheln und Wolfsbarsch

1 Std.

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1 Std.

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50 Std.

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 Min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 Std. 20 Min

Lammkeule mit Reis und Bohnen

10 Std.

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

40 Min