Putenrouladen mediterran
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Putenrouladen mediterran

Zutaten

Putenrouladen, Reis und Gemüse

  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 250 g Langkornreis
  • 1200 g Wasser
  • 4 Putenrouladen (à 150 g)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Paprika edelsüß zum Würzen
  • 160 g Tomatenpesto, selbst gemacht oder gekauft (siehe Tipp)
  • 1 rote Paprika (ca. 120 g), in mundgerechten Stücken
  • 200 g Champignons, halbiert oder geviertelt
  • 300 g Zucchini, in mundgerechten Stücken

Kräutersauce und Fertigstellung

  • 100 g Schmand
  • 50 g Mehl
  • ½ Bund frische Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie oder Basilikum), ohne Stiele

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1685 kJ / 406 kcal
Protein
34 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
20 g

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