Geräte und Zubehör
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Papillote d'églefin au chou et à la courge
Zubereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Zutaten
-
800 g d'eau
-
240 g de courges d'hiver détaillées en cubes
-
400 g de chou frisé taillé en lanières
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 filets d'églefin (600 g env.)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
328.5 mg
Protein
29.8 g
Kalorien
996.5 kJ /
237.8 kcal
Fett
9.8 g
Ballaststoff
4.3 g
Gesättigte Fettsäuren
5.8 g
Kohlenhydrate
6 g
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Thermomix® et moi n°27
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Frankreich
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