Kompatible Versionen
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Rinderfiletsteaks
- 1370 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Rinderfiletsteaks (à 180 g)
- 50 g Butter, in Stücken
- 2 Zweige Rosmarin
Kartoffelgratin
- Butter zum Einfetten
- 1 Kugel Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 150 g Sahne
- 150 g Milch
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 30 g Butter
- 2 Prisen Muskat
Senfbutter und Fertigstellung
- 200 g Butter, in Stücken
- 40 g Senf, süß
- 20 g Worcester-Sauce
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL brauner Zucker
- ½ TL Majoran
- Öl zum Braten
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 4930 kJ / 1177 kcal
- Protein
- 53 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 90 g
- Ballaststoff
- 4.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mediterranes Risotto mit Roastbeef und gebackenen Tomaten
1h 10min
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
1h 10min
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding
2h
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1h 45min
Lasagne
1h 45min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20min
Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet
30min
Rib Eye mit Béarnaise
1 godz. 50 min
Kartoffelpüree im Thermomix Friend
45min
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1h 30min
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes
2h 10min
Gekochter Reis im Thermomix Friend
25 Min