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Mandel-Karfiol-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Zutaten
Mandel-Karfiol-Cremesuppe und Fladenbrotchips
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Mandeln, geschält100 g
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Zwiebeln halbiert2
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl etwas mehr zum Bestreichen30 g
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Karfiol (ca. 500 g), in Röschen, Strunk in Stücken1
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Mandeldrink600 g
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Wasser300 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe vegan2 geh. TL
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Weizentortillas vegan, in Streifen (3 cm dick)2 - 3
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Meersalz zum Bestreuen
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Bio-Zitrone½
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Mandelblättchen40 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer, gemahlen½ TL
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Muskat, gemahlen¼ TL
Kräuteröl
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gemischte Kräuter, frisch (z.B. glatte Petersilie, Basilikum, Oregano), abgezupft1 Bund
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl60 g
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Salz¼ TL
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Zucker1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
374 kcal /
1568 kJ
Protein
10 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
18 g
Ballaststoff
7 g
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