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Karfiolsuppe mit Polenta
TM6

Karfiolsuppe mit Polenta
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Zutaten

  • 200 g Karfiol, in Stücken (3-4 cm)
  • 1 - 2 TL Anissamen, ganz
  • 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
    oder 1 Msp. Paprikapulver
  • 2 - 2 ½ TL Salz
  • 60 g Polenta
  • 750 g Wasser
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 1 Scheibe Ingwer, frisch, ca. 1-2 mm
  • 1 - 2 TL Verjus
  • 50 g Heidelbeeren, frisch, halbiert
  • 1 - 2 EL frische Kräuter, gemischt, gehackt
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
531 kJ / 127 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
9 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoff
2 g
Natrium
1233 mg

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