Karfiolsuppe mit gelben Linsen
TM6 TM5

Karfiolsuppe mit gelben Linsen

4.2 (17 Bewertungen)

Zutaten

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g frische Ingwerwurzel, geschält, in dünnen Scheiben
  • 2 TL Currypulver, mild
  • 1 TL rote Currypaste, scharf
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 20 g Kokosöl
  • 150 g gelbe Linsen
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 500 g Karfiolröschen
  • 1000 g Wasser
  • 1 Orange
  • 3 Stängel frische Petersilie
  • 100 g Kokosmilch (siehe Tipp)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
823 kJ / 197 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
7 g
Ballaststoff
5.7 g

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