Kohlrabi-Erbsen-Cremesuppe mit Radieschen

Kohlrabi-Erbsen-Cremesuppe mit Radieschen

4.4 68 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen

Zutaten

  • Sonnenblumenöl
    30 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    3 Spritzer
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 - 4 Prisen
  • Sonnenblumenkerne
    2 EL
  • Kohlrabi geschält, in Stücken
    350 g
  • Radieschen halbiert mit Radieschengrün (siehe Tipp)
    100 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Erbsen, tiefgekühlt
    70 g
  • Wasser
    550 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Salz
    1 TL
  • Gänseblümchen (optional) zur Dekoration

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 144 kcal / 602 kJ
Protein 5 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoff 4 g

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