
Geräte und Zubehör
Hazelnut caramel bonbons (TM6)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
15 pieces
Zutaten
Tempered chocolate
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dark chocolate (70% cocoa) (buttons or grated) (see Tips)300 g
Caramel filling
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caster sugar250 g
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pouring (whipping) cream130 g
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freshly squeezed lemon juice1 tsp
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water1030 g
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butter30 g
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milk chocolate50 g
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vinegar50 g
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hazelnuts, without skin plus extra for any additional moulds15
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edible gold leaf
Nährwerte pro 1 piece
Kalorien
159.8 kcal /
671.1 kJ
Protein
1.7 g
Fett
10.9 g
Kohlenhydrate
14.5 g
Ballaststoff
0.3 g
Gesättigte Fettsäuren
6.3 g
Natrium
12.3 mg