Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

4.1 131 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 13 Std.

2 Stück

Zutaten

Wasser
350 g
Hefe (erbsengroß)
1 g
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bestäuben
500 g
500 g Dinkelmehl Type 630, und etwas mehr zum Bestäuben
Salz
2 ¾ TL
Tomaten in Stücken
300 g
300 g stückige Tomaten
Olivenöl
20 g
Pfeffer
½ TL
Oregano, getrocknet (optional)
1 TL
Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Scheiben (5 mm)
2 Kugeln
Basilikum abgezupft, zerzupft
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 3629 mg

Protein 66 g

Kalorien 5614 kJ / 1342 kcal

Fett 45 g

Ballaststoff 29.1 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 185 g

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