Fajitas mit Rindfleischfüllung

Fajitas mit Rindfleischfüllung

3.7 81 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 30 Min

18 Stück

Zutaten

Tortilla-Teig

Wasser
240 g
Olivenöl
50 g
Weizenmehl Type 550
500 g
Salz
2 TL

Rindfleischfüllung und Fertigstellung

Knoblauchzehen
2
Olivenöl
65 g
Rindergulasch in Würfeln (3-4 cm)
600 g
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Zimt
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 - 2 Prisen
Salz
2 ½ TL
Wasser
170 g
Worcester-Sauce
1 EL
Weizenmehl Type 550 zum Bearbeiten
Senf
60 g
Tomatenmark
100 g
Honig
60 g
Zwiebeln in Spalten (ca. 1 cm)
200 g
rote Paprika in Stücken (ca. 3 cm)
200 g
Cheddar, gerieben
100 g
Saure Sahne
200 g
Mais, aus der Dose abgetropft
140 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
200 g
gemischter Blattsalat
100 g
Limette in Spalten, zum Garnieren
1
Koriander abgezupft, grob gehackt, zum Bestreuen
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 795 mg

Protein 11 g

Kalorien 1159 kJ / 277 kcal

Fett 12 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 32 g

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