Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache
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Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache

4.7 (94 Bewertungen)

Zutaten

Pistazien-Ganache

  • 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält
  • 140 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 70 g Schlagobers
  • 70 g Butter
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma

Pistazien-Macarons

  • 80 g Mandeln, geschält (siehe Tipps)
  • 100 g Puderzucker (siehe Tipps)
    oder 100 g Staubzucker
  • etwas Essig zum Entfetten des Mixtopfs
  • 100 g Eiweiß (siehe Tipps)
  • 100 g Feinkristallzucker
  • 2 Msp. Lebensmittelfarbe, grün (siehe Tipps)
  • etwas Lebensmittelfarbe, gelb

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
432 kJ / 103 kcal
Protein
1.4 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
6 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoff
1 g
Natrium
10 mg

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