Soupe de poires et raisins

Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

Confiture figue-romarin

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Salade d'oranges aux dattes

Taboulé de pamplemousse et crevettes

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

Asperges sauce à l'orange

Perles du Japon mangue-pamplemousse

Papillote de pêches aux fruits rouges

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Verrine aux perles du Japon et coulis de mangue