Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte de départ
- 80 g de lait
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 130 g de farine à pain et un peu pour le plan travail
- eau chaude pour recouvrir la pâte
La seconde pâte
- 120 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron jaune non traité sans le ziste
- le zeste d'une orange non traitée sans le ziste
- 60 g de lait
- 70 g de beurre à température ambiante
- 2 œufs
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 30 g d'eau de fleur d'oranger
- 450 g de farine à pain
- 1 pincée de sel
Le façonnage et la finition
- 1 œuf battu
- 100 - 150 g de fruits confits variés à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'amandes effilées
- 50 g de sucre en poudre humidifié avec quelques gouttes d'eau
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 303 kcal / 1268 kJ
- Protein
- 8.03 g
- Fett
- 7.58 g
- Kohlenhydrate
- 50.72 g
- Ballaststoff
- 1.87 g
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