Zum Hauptinhalt springen Suchen
Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen
4.7 19 Bewertung
Zubereitung 1 Std. 10 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Zwetschken, frisch
    650 g
Erdäpfel-Kürbisgratin
  • Butter in Flocken, etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Erdäpfel, mehlig in Scheiben (2 mm)
    500 g
  • Hokkaidokürbis in Scheiben (2 mm) und dann in Stücken (4-5 cm)
    300 g
  • Gruyère Käse in Stücken (3 cm)
    100 g
    100 g Cheddar Käse
  • Knoblauchzehen
    2
  • Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
    250 g
  • Milch
    80 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • Muskat, gemahlen nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
Faschierte Bällchen in Rahmsauce
  • Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Knoblauchzehen
    2
  • frische Champignons halbiert
    200 g
  • Zwiebeln halbiert
    160 g
  • Semmel, altbacken eingeweicht und ausgedrückt
    1
  • Faschiertes (vom Rind) in Stücken
    500 g
  • Senf
    1 EL
  • Eier (Größe M)
    2
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 ½ TL
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Rinderfond (siehe Tipp)
    250 g
Kuchenteig
  • Butter in Stücke
    100 g
  • Zucker
    100 g
  • Vanillezucker
    2 Päckchen
  • Eier (Größe M)
    2
  • Salz
    1 Prise
  • Weizenmehl, universal
    150 g
  • Backpulver
    2 TL
Kuchenstreusel
  • Marzipan-Rohmasse in Stücken
    65 g
  • Weizenmehl, universal
    65 g
  • Staubzucker
    30 g
  • Zimt, gemahlen
    2 Prisen
  • Salz
    1 Prise
  • Butter in Stücken
    50 g
Fertigstellung
  • Schlagobers
    60 g
  • Maisstärke in 1 EL Wasser aufgelöst
    1 - 2 EL
  • Senf
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 159 mg
Protein 54 g
Kalorien 6474 kJ / 1544 kcal
Fett 82 g
Ballaststoff 8.6 g
Gesättigte Fettsäuren 43 g
Kohlenhydrate 143 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix Friend - Menüs 33 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen

Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen

4.7(14)

1 Std.

Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding

Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding

4.9(15)

1 Std. 10 Min

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

4.8(21)

1 Std. 50 Min

Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis

Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis

4.5(11)

1 Std. 20 Min

Menü: Wurzelfleisch; Sahne-Grießpudding mit Beerenröster

Menü: Wurzelfleisch; Sahne-Grießpudding mit Beerenröster

4.9(14)

1 Std. 10 Min

Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd

Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd

4.6(8)

1 Std. 10 Min

Lasagne

Lasagne

4.8(227)

1 Std. 45 Min

Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce

4.9(70)

1 Std. 10 Min

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)

4.5(17)

1 Std. 40 Min

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree

4.7(100)

1 Std. 15 Min

Liebesbriefe

Liebesbriefe

4.8(13)

2 Std. 20 Min

Wurzelstrudel mit Räucherforelle und Karottensauce

Wurzelstrudel mit Räucherforelle und Karottensauce

4.8(61)

1 Std.