Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Schweinslungenbraten im Weckerl
Zutaten
Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens
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Wasser250 g
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5 g Trockengermfrische Germ20 g
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Weizenmehl, glatt und etwas mehr für die Arbeitsfläche430 g
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Salz nach Geschmack2 - 3 TL
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Schweinslungenbraten480 g
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack½ - 1 TL
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Dijonsenf20 g
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80 g Whisky, (z.B. Jim Beam Honey)dunkles Bier80 g
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Pommes Frites, TK (siehe Tipp)800 - 1000 g
Füllung
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Olivenöl50 g
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Knoblauchzehen4
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Zwiebeln in Scheiben (3 mm)280 g
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Sojasauce30 g
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Senf zum Servieren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
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