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Kräuterstelzen

Kräuterstelzen
4.2 5 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Erdäpfel geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
    600 g
  • Karotten in Stücken (7 cm)
    400 g
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 - 4 Prisen
  • Salz, grob
    40 g
  • Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
    3 Zweiglein
  • Knoblauchzehen halbiert
    4
  • Salbeiblätter, frisch
    3
    5 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Wacholderbeeren
    5
  • Schweinestelzen (ca. je 800-900 g), ohne Haut
    2
  • Rosmarin, frisch
    3 - 4 Zweiglein
  • Weißwein, trocken
    100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 455 kcal / 1899 kJ
Protein 49 g
Fett 25 g
Kohlenhydrate 4 g
Ballaststoff 1 g
Gesättigte Fettsäuren 8 g
Natrium 5731 mg

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