Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

4.3 15 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Polpette vegetariane e patate

di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
8 rametti
di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g
spicchio di aglio
1
di fagioli borlotti in scatola sgocciolato
500 g
uova
1 - 2
di sale
½ cucchiaino
di pepe bianco macinato
2 pizzichi
pangrattato
olio extravergine di oliva
di acqua
500 g
di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g

Crema zucca e cioccolato

di nocciole sgusciate
50 g
di zucchero a piacere
60 - 100 g
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2 cm)
100 g
di farina tipo 00
40 g
di latte
400 g
di polpa di zucca cotta, a pezzi
200 g
uova (da 60 g)
2
olio extravergine di oliva a piacere
paprika dolce o piccante, a piacere
cumino in polvere a piacere
aglio in polvere a piacere
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere
amaretti q.b. per decorare

Nährwerte pro 4 porzioni

Kalorien 3552 kcal / 14863 kJ

Protein 157.3 g

Fett 156.6 g

Kohlenhydrate 403.8 g

Ballaststoff 44.5 g

Gesättigte Fettsäuren 50.5 g

Natrium 2086.7 mg

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