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Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
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Semmelbrösel40 g
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Sesamsamen30 g
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Currypulver½ TL
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Knoblauchzehe1
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Kapern, eingelegt20 g
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frische Basilikumblätter20 g
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frische Petersilienblätter20 g
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Orangensaft, frisch gepresst80 g
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natives Olivenöl extra und etwas mehr60 g
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Salz und etwas mehr1 ½ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr1 TL
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Rotkraut ohne Strunk, in Stücken (3 cm)300 g
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Äpfel geschält, entkernt, in Stücken150 g
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Kreuzkümmel, ganz1 geh. TL
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Honig10 g
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Zimt, gemahlen½ TL
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Weizen-Vollkornmehl30 g
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Feta300 g
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Ei1
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
557 kcal /
2332 kJ
Protein
18 g
Fett
40 g
Kohlenhydrate
35 g
Ballaststoff
5.1 g
Gesättigte Fettsäuren
15 g
Natrium
1557 mg
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