Kompatible Versionen
Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kräuterbutter
- 3 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 2 Zweiglein Dill, frisch, Blättchen abgezupft
- 3 - 4 Blätter Salbei, frisch
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 10 g Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- ½ - 1 TL Meersalz, grob, nach Geschmack
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 250 g Butter, weich, in Stücken
Gemüse und Steaks
- 3 - 4 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 30 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 1 TL Meersalz
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 500 g Kartoffeln, festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)
- 500 g Wasser
- 400 g Brokkoliröschen
- 4 Stück Rinderfilet-Steaks 3,5 cm dick (à ca. 300 g)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 5391 kJ / 1289 kcal
- Protein
- 66 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 102 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 51 g
- Ballaststoff
- 3.6 g
- Natrium
- 1024 mg
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