Risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

2 porzioni

Zutaten

130 g di code di gambero interi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di acqua
100 g di zucchine a pezzi (2 cm)
25 g di cipolla a pezzi
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
50 g di vino bianco secco
½ cucchiaino di sale

½ dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
25 g di burro a pezzi piccoli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 24 g

Kalorien 2520 kJ / 603 kcal

Fett 28.5 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 63 g

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