Kompatible Versionen
Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 40 g di scalogno a metà
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di sedano a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di cubetti di pancetta dolce
- 300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
- 300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 900 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale
- 50 g di zucchero
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 300 g di mascarpone
- 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate
- 3 g di sale
- 90 g di Provolone piccante, a pezzi
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
- 140 g di prosciutto cotto a cubetti
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g di caffè espresso (4 tazzine)
- granella di nocciole, a piacere
- 4 cialde cilindriche
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 6317.3 kJ / 1509.8 kcal
- Protein
- 46.1 g
- Kohlenhydrate
- 132.6 g
- Fett
- 92.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 19.8 g
- Ballaststoff
- 9.1 g
- Natrium
- 399.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Vellutata di patate e zucca
50 min
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45 Min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35 min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 min
Burger di ceci e verdure
40 min
Risotto ricotta e spinaci
30 Min
Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato
40 min
Burger ceci e rucola
40 min
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30min
Minestra di orzo con zucca e peperoni
35 min
Farrotto taccole e prosciutto crudo
40 min
Risotto alla sogliola e limone
45 Min