Kalte Avocado-Kokos-Suppe

Name: Kalte Avocado-Kokos-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 40 g Limettensaft; 2 Avocados; ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 400 g Wasser; 150 g Kokosmilch; 1 Bund Koriander; 3 - 5 Tropfen Tabasco; ½ TL Salz; 20 g Kokosraspeln

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 10 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

40 g Limettensaft
2 Avocados (ca. 300 g Fruchtfleisch), in Stücken
½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
oder 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
400 g Wasser, kalt
150 g Kokosmilch
1 Bund Koriander, abgezupft
3 - 5 Tropfen Tabasco
½ TL Salz
20 g Kokosraspeln

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 436 kJ / 106 kcal
Protein: 2 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 10 g
Ballaststoff: 3 g