![Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8d649246bba0efd1d282bac3ab8faf66/Derivates/6990510f0d15d843c73b6f8a4681ec80cea859d1.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g Grünkern
- 180 g Zwiebeln, halbiert
-
15
g Butter
oder 20 g Mandelmus, weiß - 300 g Brokkoli in Stücken (2-3 cm)
- 1100 g Wasser
-
9
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 2 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
- 100 g Schlagobers
- 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 3 - 5 Blätter frische Minze
- 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
- 2 - 3 EL Sauerrahm
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 684 kJ / 164 kcal
- Protein
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 10 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Ballaststoff
- 4 g
- Natrium
- 42 mg