Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

6 porzioni

Zutaten

melanzana grossa a fette
1
di acqua
1000 g
di limone
1 fetta
di sale + q.b.
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
50 g
spicchi di aglio
2
di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
1 rametto
peperoncino rosso
1
pomodoro spellato, senza semi e a dadini
1
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pane di Altamura (tipo pugliese)
6 fette
mozzarella di bufala a fette
1

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 238.6 kcal / 998.4 kJ

Protein 8.6 g

Fett 13.6 g

Kohlenhydrate 21.8 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Natrium 299.5 mg

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