Rolls au crémeux citron

Rolls au crémeux citron

4.5 8 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

2 citrons jaunes
150 g de sucre en poudre
2 œufs
20 g de fécule de maïs
35 g de beurre coupé en morceaux

La pâte à brioche

130 g de lait

130 g de crème fraîche
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le récipient
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 734.8 mg

Protein 17.9 g

Kalorien 3478.2 kJ / 831.3 kcal

Fett 38.9 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 22.5 g

Kohlenhydrate 104.2 g

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Auch enthalten in

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Frankreich

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