Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 40 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 350 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 800 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona - 1 opakowanie tofu, wędzonego (180-200 g)
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki czarnej soli, kala namak (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 50 g śmietanki sojowej lub innej śmietanki roślinnej
- 200 g zakwasu na żurek
- 1 - 2 łyżeczki chrzanu, tartego (patrz wskazówka)
- prażona cebulka, gotowa, do posypania
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 1536.5 kJ / 367.2 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Kohlenhydrate
- 63.1 g
- Fett
- 8.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1.3 g
- Ballaststoff
- 10.4 g
- Natrium
- 392.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wegański bigos z boczniakami
1h 40min
Wegańskie leczo z kurkami
40 min
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1 godz. 15 min
Tofucznica
30 min
Wegańskie „flaczki” z boczniaków
40 min
Wegańskie curry ze szparagami
1sa
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30 min
Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym
1sa
Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy
30 min
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
2h 30min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25 min
Wegańska fasolka po bretońsku
13 godz. 50 min