Spätzlesuppe

Spätzlesuppe

4.3 107 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std.

8 Portionen

Zutaten

Spätzleteig

Weizenmehl Type 405 oder Spätzle-Mehl
150 g
Eier
2
Salz
½ TL
Muskat
1 Prise
Mineralwasser mit Kohlensäure
30 g

Rindfleischbrühe- und Spätzleherstellung

Wasser und etwas mehr zum Kochen der Spätzle
1600 g
Rinderknochen
200 g
Rindfleisch (Suppenfleisch)
400 g
Lorbeerblätter
2
Salz und etwas mehr zum Kochen der Spätzle und zum Abschmecken
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Möhren in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Porree in Stücken
100 g
Öl z.B. Rapsöl
1 - 2 TL

Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage

Kartoffeln in Stücken
400 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
250 g
Porree in Ringen (1 cm)
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Protein 15 g

Kalorien 1028 kJ / 245 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 2.5 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Deutschland

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Geschnetzeltes vom Schwein

40min

Gelatinzucker

25min

Pizza Margherita

1h 35min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1h 30min

Pizza Margherita

1h 45min

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

1h

Kartoffelrösti in Baconhülle

1h 30min

Pizza Margherita mit Bier

2h 10min

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2h

Sauerbraten

72h

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1h

Grießklößchen (Suppeneinlage)

25min