Kompatible Versionen
Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pomodorini confit
- 8 pomodori ciliegino a metà
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
Salsa yogurt
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
- 125 g di yogurt al naturale, senza zucchero
- 150 g di formaggio fresco spalmabile, tipo caprino
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 3 - 4 gocce di salsa Worcestershire
Mazzancolle
- 500 g acqua
-
24
code di mazzancolle fresche, eviscerate e pulite
oder 24 code di gambero fresche, eviscerate e pulite - 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di Cognac
- 2 pizzichi di sale
- Nährwerte
- pro 8 porzioni
- Kalorien
- 941 kJ / 225 kcal
- Protein
- 19.1 g
- Kohlenhydrate
- 2.5 g
- Fett
- 15.5 g
- Ballaststoff
- 0.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1 Std.
Crema di patate con polpo
1 Std.
Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
1h 30 min
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2h 40min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 Std.
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 Std.
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2h 20 min
Scampetti con maionese alla senape
30 dk
Salsa bernese
20 Min
Condimento avocado e basilico
20 Min
Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto
1 Std.
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 Std. 20 Min