Bauernbrot
TM5 TM6

Bauernbrot

Zutaten

  • 400 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Besieben
  • 250 g Roggenvollkornmehl
  • 1 ½ - 2 TL Salz
  • 2 geh. TL Brotgewürz
  • 100 g Sauerteig
  • 20 g frische Germ
  • 380 g Wasser, lauwarm

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Kalorien
426 kJ / 102 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
0 g

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