Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

4.4 14 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zitronenmarinade für Lachs

Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL
Olivenöl
3 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (evtl. Wildlachs), in 5 mm dünnen Scheiben
400 g

Radieschentatar

rote Zwiebel halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Paprika edelsüß
¼ TL
Olivenöl
30 g
Radieschen
200 g

Sauerampfercreme und Fertigstellung

Sauerampfer abgezupft, in Streifen
150 g
Mayonnaise
200 g
Crème fraîche
100 g
Wasser
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 23 g

Kalorien 2736 kJ / 653 kcal

Fett 60 g

Ballaststoff 1.7 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Deutschland

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Rotes Fisch-Curry

30 Min

Saibling mit Artischocken

40 Min

Jungli Laal Maas

5 Std.

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50 Min

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

50 Min

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4 Std. 30 Min

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

40 Min

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

25 Std.

Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

25 Std.

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

1 Std.

Spargel-Papaya-Cocktail

35 Min

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50 Min