Zuppa di lenticchie e orzo perlato

Name: Zuppa di lenticchie e orzo perlato
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 carota; 1 cipolla; 1 gambo di sedano; 30 g di olio extravergine di oliva; 250 g di orzo perlato; 200 g di lenticchie rosse; 4 pomodori datterino; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 1200 g di acqua

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 55 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

1 carota (80 g circa), pelata e a pezzi (3 cm)
1 cipolla (80 g circa) a pezzi
1 gambo di sedano (80 g circa) a pezzi (3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di orzo perlato
200 g di lenticchie rosse secche
4 pomodori datterino a metà
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
oder 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1200 g di acqua

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 1803 kJ / 431 kcal
Protein: 18.8 g
Kohlenhydrate: 73.2 g
Fett: 9 g
Ballaststoff: 14 g