Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 13 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 24 Std.

30 Scheiben

Zutaten

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 232 mg

Protein 2 g

Kalorien 323 kJ / 77 kcal

Fett 2 g

Ballaststoff 0.7 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brotgenuss 13 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Einfachste Brötchen

14 Std.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Allrounder-Brot

45 Min

Mediterrane Fladenbrote

1 Std. 45 Min

Rote Mojo-Sauce

10 Min

Ciabatta

8 Std. 30 Min

Apfel-Schnecken

4 Std.

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21 Std.

Fladenbrot

2 Std.

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

16 Std. 10 Min

Kartoffelblumen

1 Std. 30 Min

Baguettes

15 Std.