Knuspersticks

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (3 cm)
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 Zweiglein
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Erdäpfel, festkochend geschält, in Würfeln (3-4 cm)
350 g
Zwiebeln geviertelt
50 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Karotten in Stücken (2 cm)
100 g
Zucchini in Stücken (2 cm)
100 g
Olivenöl
25 g
Haferflocken
2 EL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Muskat, gemahlen
¼ TL
Eier (Größe M) verquirlt
2
Semmelbrösel
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1117 mg

Protein 18 g

Kalorien 1606 kJ / 384 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 43 g

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Schlau versteckt - Gemüse für kleine Genießer 5 Rezepte
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