Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse
TM6 TM5

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

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Zutaten

  • 200 g Hartkäse, in Stücken (2-3 cm)
  • 150 g Wurzelgemüse, geschält, in Stücken (siehe Tipp)
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 110 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 400 g Schwarzbrot, ca. 2-3 Tage alt
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Prisen Muskat, gemahlen
  • 2 Eier (Größe M)
  • 500 g Wasser
  • 1 Bund gemischte frische Kräuter, Blättchen abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3172 kJ / 758 kcal
Protein
29 g
Kohlenhydrate
60 g
Fett
46 g
Gesättigte Fettsäuren
26 g
Ballaststoff
7 g
Natrium
1481 mg

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