Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Rindergulasch mit Semmelknödeln
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Semmelknödelteig
-
Brötchen, altbacken (ca. 4-5 Stück), in dünnen Scheiben (1 cm)200 g
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Zwiebeln halbiert50 g
-
Butter15 g
-
Milch150 g
-
Eier2
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Muskat1 Prise
Rindergulasch und Fertigstellung
-
Knoblauchzehen2
-
Zwiebeln halbiert300 g
-
20 g ButterschmalzPflanzenöl20 g
-
Rindergulasch in Stücken, gut abgetrocknet500 g
-
Zucker¾ TL
-
Tomatenmark35 g
-
Tomaten in kleinen Stücken230 g
-
Rotwein130 g
-
Paprika edelsüß1 ½ EL
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
¼ TL Kümmel, ganzKümmel, gemahlen¼ TL
-
geriebene Zitronenschale¾ TL
-
Majoran½ EL
-
Lorbeerblätter2
-
Wacholderbeeren3
-
1 GewürznelkeNelkenpulver1 Prise
-
ButterschmalzPflanzenöl
-
Wasser205 g
-
Mehl20 g
-
Paprika, gemischt in dünnen Streifen (ca. 5 mm)150 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
38 g
Kalorien
2317 kJ /
554 kcal
Fett
22 g
Ballaststoff
6 g
Kohlenhydrate
45 g
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