Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Buchweizen-Flammkuchen mit Wurzelgemüse und Chili-Honigglasur
Zubereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 Portionen
Zutaten
Teig
-
Wasser45 g
-
Buchweizenmehl300 g
-
Kichererbsenmehl und etwas mehr zu Bearbeiten150 g
-
Backpulver3 TL
-
Joghurt, 1,5% Fett230 g
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Salz¾ TL
-
Öl zum Einfetten
Chili-Honigglasur
-
rote Chilischoten, frisch in Stücken2
-
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm) und mehr zum Bestreuen100 g
-
Knoblauchzehen1 ½
-
Honig120 g
-
Reisessig15 g
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen¾ TL
-
Koriander, gemahlen¾ TL
-
Salz¾ TL
-
Crème fraîche270 g
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Möhren in Scheiben (4 mm)165 g
-
Pastinaken in Scheiben (4 mm)195 g
-
rote Zwiebeln in Scheiben (4 mm)120 g
-
Gorgonzola in Stücken210 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1253 mg
Protein
23 g
Kalorien
2574 kJ /
616 kcal
Fett
24 g
Ballaststoff
11 g
Gesättigte Fettsäuren
13 g
Kohlenhydrate
83 g
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Glutenfreies Backen
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