Erdäpfel-Spinat-Roulade

Erdäpfel-Spinat-Roulade

4.5 6 Bewertung

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
330 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
120 g
Zwiebeln geviertelt
130 g
Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
frischer Babyspinat
100 g
Salz
2 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Butter weich
105 g
Öl zum Einfetten
Weizenmehl, griffig
130 g
Weichweizengrieß
35 g
Ei
1
Salz
½ - 1 TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Msp.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 18 g

Kalorien 2386 kJ / 570 kcal

Fett 35 g

Ballaststoff 5 g

Kohlenhydrate 45 g

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