Sweet & Spicy

"Swicy" ist der Geschmackstrend aus sweet (süß) und spicy (scharf). Er verbindet also Süßes mit Schärfe und sorgt für den Kick, von dem wir nicht genug bekommen können. Probiere mutige Kombinationen aus, die entdeckt werden wollen.

Stell dir mal scharfen Honig auf Pizza vor, Mango-Jalapeño-Salsa zu Tacos, Gochujang-Glasur auf Lachs oder dunkle Schokolade mit Chili. Es ist ganz einfach: Süße gleicht aus, Schärfe sorgt für den Kick, und zusammen entsteht Tiefe, Balance und dieser Drang nach „noch einem Bissen“. Alles möglich und das Beste daran: Mit Thermomix® ist es super einfach. Saucen, Pasten und Glasuren gelingen perfekt, ganz ohne ständiges Rühren oder Rätselraten.

Die Idee ist nicht neu.

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Von Mexiko bis Thailand, Korea und Indien gibt es die Kombination aus süß und scharf schon seit langer Zeit. Der Begriff „swicy“ tauchte in den 2010er-Jahren in der Food- und Popkultur auf und setzte sich dann etwa 2019–2020 mit Social Media, Streetfood und K-Food (koreanischem Essen) richtig durch. Bis 2022–2023 war er endgültig im Mainstream angekommen – auf Speisekarten, in Supermärkten und überall in unseren Feeds. Auch Hobbyköchinnen und Hobbyköche zogen schnell nach. Mit Thermomix® lassen sich Chiliöle, Hot-Honey-Toppings oder Glasuren mit Gochujang und Ahornsirup ganz easy in wenigen Minuten zubereiten. Passend dazu wird es jetzt auch bei Vorwerk heiß: Im Summer Sale gibt es jede Menge scharfe Deals zu entdecken.

Summer Deals entdecken!

Süße und würzige Marinaden, Saucen und Liköre

Zwetschgen-Chutney

Gurken-Kokos-Relish

Orangen-Senf-Sauce

Spicy Pineapple Smash

Marillenlikör mit Chili

Wie verbreitet ist "swicy"?

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Süß und scharf ist mehr als nur ein Trend – diese Kombination hat sich längst einen festen Platz in Küchen und Restaurants erobert. Hot Honey, Chili-Schokolade, Gochujang und Harissa findest du heute ganz selbstverständlich im Regal. Kein Wunder: Die Mischung aus Süße und Schärfe ist zugänglich, spannend und verleiht selbst alltäglichen Rezepten im Handumdrehen das gewisse Etwas. Mit Thermomix® bringst du diese Aromen ganz einfach in Balance. Er mixt besonders fein, erhitzt schonend für feine Karamellnoten und reduziert Saucen präzise, bis sie die perfekte Konsistenz und ein schönes glänzendes Finish haben.

Weitere Informationen zum Modus "Pürieren"

Swicy Gerichte

Hähnchen Teriyaki

Ripperl in Paradeiser-Chili-Sauce

Orientalischer Lammeintopf

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Was ist der Grund für das Verlangen nach swicy Aromen? Die Antwort lautet: Balance. Süße mildert die Schärfe. Schärfe durchdringt die Süße. Das Ergebnis ist ausgewogen, lebendig und macht Lust auf mehr. Außerdem kann diese Würzung unglaublich vielseitig verwendet werden. Gemüse, Fisch, Tofu, Fleisch, Snacks – sogar Desserts – profitieren davon. Mit Thermomix® kannst du Basis-Würzungen wie Chilipasten, Fruchtpürees oder knusprige Nuss-Toppings im Handumdrehen zubereiten und auch für später aufbewahren. Der swicy Kick ist immer bereit.

Rezepte, die einen Versuch wert sind

Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade

Sweet Hot Gazpacho

Tobago Fisch-Hotpot

Cape Malay Hähnchen-Curry

Probiere es aus!

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Beginne lieber mit milder Schärfe und steigere sie nach und nach, bis es für dich perfekt passt. Ein Spritzer Limette, etwas Balsamico oder Apfelessig bringt Frische und Balance. Auch unterschiedliche Texturen machen den Unterschied: Knusprige Toppings wie Nüsse oder Chili-Crisp harmonieren besonders gut mit cremigen Zutaten wie Joghurt oder Ricotta. Thermomix® macht es dir dabei leicht: Hot Honey schonend im Mixtopf erwärmen, zerkleinert eine Mango-Chili-Salsa stückig nach Wunsch und bringt eine Gochujang-Glasur zuverlässig auf die richtige Konsistenz. Frische Kräuter wie Minze, Koriander oder Basilikum runden alles aromatisch ab und schaffen einen spannenden Kontrast.

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