Kennst du schon „swicy“?

Salted Caramel war gestern – jetzt lieben wir eine neue Geschmacks-Kombi! Swicy ist ein aufregender neuer Food-Trend, bei dem Süße auf Schärfe trifft. Erfahre hier mehr über dieses köstliche Duo und entdecke, wie du mithilfe von Thermomix® swicy Gerichte in Restaurant-Qualität auf deinen Esstisch bringst.

Ein bisschen Süße, ein bisschen Schärfe!

Swicy, oder „süße Schärfe“, wird gerade zum Food-Trend des Jahres. Nachdem wir jetzt lange süß-salzige Snacks genossen haben, ist jetzt die noch aufregendere Kombi swicy dran – und Food-Fans lieben sie. Du bist dir nicht sicher, ob das nach deinem Geschmack ist? Wenn dir Hähnchen oder Schweinefleisch süß-sauer schmeckt oder du deine Frühlingsrollen in Sweet Thai Chilisauce dippst, ist swicy dir nicht unbekannt.

Doch was macht dieses Duo aus Aromen so besonders? Unsere Zunge ist ein komplexes Sinnesorgan, das vielfältige Geschmacksrichtungen von süß und salzig über bitter und sauer bis hin zu umami wahrnehmen kann. Swicy Gerichte aktivieren gleich mehrere Geschmacksrezeptoren auf einmal, was für ein aufregend genussvolles Erlebnis sorgt.

Leg los und probiere swicy Gerichte

Hühnerspießchen mit Erdnusssauce

Kimchi Salat mit Resten vom Brathuhn

Hähnchen mit Sesamsauce und Reis

Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

Diese Fleischgerichte sind swicy scharf

Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips

Die wichtigsten Zutaten für swicy Gerichte

Verleihe deinen swicy Gerichten eine gewisse Süße, indem du Honig, Zucker oder Fruchtsirups hinzugibst. Für die Schärfe kannst du mit verschiedenen Chilis experimentieren, bis du deine Lieblingssorte findest. Hier ein paar Infos zu beliebten Chilisorten und was ihren jeweiligen Geschmack ausmacht:

Jalapeños: Eine großartige Wahl, wenn es nicht zu scharf werden soll. Jalapeños bieten eine moderate Schärfe und passen sehr gut zu süßen Zutaten.
Bird’s Eye Chilli: Wenn du Chilis liebst, ist Bird’s Eye ein heißer Tipp für dich. Klein, aber oho ist das Motto. Sie bieten feurige Schärfe und sind ideal für Thai-Gerichte.
Habaneros: Habaneros passen wunderbar zu süßen Zutaten, da sie eine sowohl eine intensive Schärfe als auch eine fruchtige Note haben.
Sriracha: Diese leckere Chilisauce mit Knoblauch, Essig und Zucker sorgt für moderate Schärfe in deinen Gerichten. Du kannst sie sowohl als Zutat als auch als Würzsauce einsetzen.

Swicy schmeckt Veggie-Küche jetzt noch aufregender

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

Süßkartoffel-Linsen-Kokosnuss-Suppe

Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry

Papayasalat

Schneiden, Raspeln und Spiralisieren

Mit dem Thermomix® Gemüse Styler+ gelingen deine swicy Gerichte noch schneller! Egal, ob du Chilischoten für eine Nudel-Bowl schneidest oder Gemüse für einen Salat raspelst, der Thermomix® Gemüse Styler+ spart Zeit und sorgt für einen besseren Look und Geschmack deiner Speisen. Entdecke die Schneiden, Raspeln und Spiralisieren (TM6) Kollektion für Snacks, Eingelegtes, Beilagen, Hauptgerichte oder auch Desserts.

Jetzt noch schneller zubereiten

Kombiniere bei diesen Gerichten mit Meeresfrüchten und Fisch - Süße & Schärfe

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

Tobago Fisch-Hotpot

Shrimp Creole

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

Koche swicy mit Thermomix®

Dank vielfältiger innovativer Funktionen macht es mit dem Thermomix® gleich doppelt Spaß, neue Food-Trends zu entdecken und nachzukochen.

Super Saucen: Bereite ganz einfach cremige, ausgewogene Saucen für deine swicy Gerichte zu. Ein würziger Mayo-Dip? Eine süße Chilisauce? Experimentiere mit verschiedenen Schärfegraden, um die für dich perfekte Balance zu finden!

Marinaden und Glasuren: Verleihe Fleisch, Fisch und Gemüse mit würzigen Marinaden noch mehr Geschmack. Am besten lässt du die Zutaten über Nacht marinieren, damit die Aromen einziehen können.

Fix fertig: Hacke oder schneide die Chilischoten ganz schnell und unkompliziert. Experimentiere dabei, ob dir fein geschnittene Chilis besser schmecken oder ob es für deinen Geschmack gröbere Stücke sein dürfen.