Sauerkraut-Tomaten-Eintopf

Name: Sauerkraut-Tomaten-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel glatte Petersilie; 20 g Öl; 150 g Porree; 500 g Sauerkraut; 1 Dose stückige Tomaten; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Paprika rosenscharf; ½ TL Salz; 1 TL Erythrit; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 300 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Leberkäse; 4 TL Schmand

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

glatte Petersilie abgezupft
4 Stängel
Öl
20 g
Porree in Ringen (5 mm)
150 g
Sauerkraut (1 Beutel), auseinandergepflückt und grob zerkleinert
500 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Paprika edelsüß
½ TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Salz
½ TL
Erythrit
1 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Leberkäse in Würfeln (1 cm)
300 g
Schmand
4 TL