Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten

Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten

4.7 16 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
650 g
Babyspinat, frisch
130 g
Hähnchenbrüste, ohne Haut am besten von der Poularde
500 - 600 g
Salz etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Mozzarella in Stücken
80 g
Muskat, gemahlen
1 Prise
Karotten in Scheiben (ca. 1,5 cm)
300 g
Butter etwas mehr zum Anbraten
20 g
frischer Ingwer geschält, fein gehackt
5 g
Rohrzucker
1 TL
Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
½
Morcheln, frisch in Stücken (siehe Tipps)
200 g
Weißwein nach Geschmack
2 - 3 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 33 g

Kalorien 2001 kJ / 478 kcal

Fett 36 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frühling 11 Rezepte
Österreich

Frühling 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

1 Std.

Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln

40 Min

Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

1 Std. 15 Min

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

50 Min

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

1 Std. 10 Min

Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse

1 Std. 20 Min

Schollenfiletröllchen im Gemüsebett

1 Std.

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 Std.

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

1 Std.

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 Min

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

1 Std.

Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo

45 Min