Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

4.5 40 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Meersalz, grob
1 TL
Erdäpfel in Stücken (ca. 3-4 cm)
700 g
Butter
15 g
Bärlauchknospen (siehe Variante)
50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 2 cm)
25 g
frische Bärlauchblätter grob geschnitten
45 g
Sauerrahm
40 g
natives Olivenöl extra
20 g
Avocados nur Fruchtfleisch (ca. 200 g)
2
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Agavensirup
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 5 g

Kalorien 1298 kJ / 311 kcal

Fett 20 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wir lieben Bärlauch 11 Rezepte
Österreich

Wir lieben Bärlauch 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

1 Std. 20 Min

Bärlauchcremesuppe

Bärlauchcremesuppe

30 Min

Radieschensuppe mit Kressenockerl

Radieschensuppe mit Kressenockerl

35 Min

Bellini mit Rosmarin

Bellini mit Rosmarin

25 Min

Crostini mit Avocado-Rettich-Creme

Crostini mit Avocado-Rettich-Creme

20 Min

Bärlauch-Leinölaufstrich

Bärlauch-Leinölaufstrich

15 Min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

30 Min

Avocadodip auf Chicorée

Avocadodip auf Chicorée

10 Min

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

45 Min

Holunderblüten-Zitronenmelisse-Punsch

Holunderblüten-Zitronenmelisse-Punsch

25 Min

Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

2 Std. 45 Min

Erdäpfel-Schwammerl-Suppe (vegan)

Erdäpfel-Schwammerl-Suppe (vegan)

45 Min