Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Limettenpappardelle mit Gambas
Zutaten
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Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen440 g
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Salz und etwas mehr1 ½ TL
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Eier3
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Eidotter3
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Wasser50 g
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Olivenöl etwas mehr zum Einfetten50 g
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Riesengarnelen, roh, ungeschält (siehe Tipp)12 Stück
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Parmesan40 g
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frische Petersilie Blättchen abgezupft5 Stängel
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frisches Basilikum Blättchen abgezupft5 Stängel
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Schlagobers100 g
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Bio-Limetten2
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Schalotten halbiert3
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Butter2 EL
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Sherry50 g
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Honig2 EL
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Pfeffer, gemahlen1 Msp.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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