Filet Wellington mit Maronen

Filet Wellington mit Maronen

4.4 57 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Rinderfilet (4 Filets à 150 g)
600 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
30 g
Maronen, gegart, geschält
100 g
Champignons
100 g
Schalotten
20 g
Thymian abgezupft
3 Zweige
Schinkenspeck, gewürfelt
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1 EL
Blätterteig (à 75 g), aufgetaut
5 Scheiben
Ei verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 43 g

Kalorien 3132 kJ / 748 kcal

Fett 43 g

Ballaststoff 4.8 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Angeber! 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1 Std. 10 Min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30 Min

Saltimbocca auf Erbsen-Polenta

30 Min

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

1 Std.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 Min

Graved Lachs

48 Std.

Kalbstafelspitz

50 Min

Filet Wellington

1 Std. 45 Min

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

2 Std.

Piccata Milanese

30 Min

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1 Std.

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

50 Min