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Gartengemüse-Suppe mit Croûtons und Speck
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Möhren in Stücken400 g
-
Knollensellerie in Stücken300 g
-
Frühlingszwiebeln (50 g), in Stücken3
-
Öl20 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)550 g
-
Wasser800 g
-
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht2 geh. TL
-
Lorbeerblätter, frisch2
-
Salz2 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Zucker1 TL
-
Toastbrot in Würfeln (2 cm)150 g
-
Speckwürfel125 g
-
Butter zum Anbraten
-
Sahne100 g
-
Majoran1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
343 kcal /
1436 kJ
Protein
14 g
Fett
16 g
Kohlenhydrate
34 g
Ballaststoff
10.4 g
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