Pastinaken-Cremesuppe

Name: Pastinaken-Cremesuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 - 250 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 500 g Pastinaken; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 800 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 150 g Crème fraîche

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
200 - 250 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Pastinaken geschält, in Stücken
500 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Wasser
800 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Crème fraîche
150 g
150 g Sahne